20:20 Finaliza la jornada.

20:10 Se abre ahora un animado debate entre asistentes y ponentes, Juan Antonio Caballero, Olivarera Los Pedroches Soc.Coop, Mª Dolores Raigón, Universidad Politécnica de Valencia, José Luis Porcuna, Servicio Sanidad Vegetal de la Generalitat Valenciana, Manuel Parras, Universidad de Jaén y Modera: Juana Labrador (SEAE).

19:50 Tenemos que construir unos nuevos marcos, y establecer unos nuevos marcos éticos y morales, de tal modo, que podamos seguir avanzando... y además muy importante remarcar que lo más importante que hace un niño en su vida es consumir, es por ello, que hay que educar y reeducar a esos niños, y quizás, en un futuro, consigamos una situación muy diferente de la actual... !El potencial de la información y la formación es enorme! Hay que saber aprovecharlo, y utilizarlo de un modo consciente y sensato en pro de una mejora...

19:45 Las empresas, la sociedad, los grandes grupos, saben perfectamente que no están vendiendo un buen producto, pero en muchos casos, la empresas saben vender una sensación, una actitud... y encima, como el producto lleva la marca, el consumidor hace publicidad a la marca... "Crean sensaciones"; hay que hacer lo mismo con el producto ecológico, pero con la certeza de que en ese caso, el producto, su calidad y los certificados, están más que garantizados.

Ejemplo de marca en producción ecológica, pero hay que ir más allá, hay que "Crear Sensaciones"...

19:36 Se pone ahora el ejemplo de evolución que han seguido en otros países más allá de nuestras fronteras, en San Francisco, por ejemplo, los hipermercados y supermercados están obligados a anunciar la "NO VENTA" de productos de origen ecológico, debiendo anunciar además que los productos a la venta, al no ser de origen ecológico podrían incluso ser perjudiciales para la salud...

Anuncio de una tienda de productos orgánicos en San Francisco

19:21 Hay muchos puntos de venta de productos ecológicos, pero en muchos casos es complicado para los productores acceder a ellos, encareciéndose mucho el producto por culpa de los procesos de transporte, a este respecto, manifestaban socios de SEAE, no es normal que sea más barato y sencillo enviar producto ecológico a Holanda, y más caro y complicado hacerlo a 50km de distancia del lugar de producción...

19:20 Se pone ahora, y nuevamente énfasis en la necesidad de contar con apoyo por parte de la Administración Pública, los productores hacen su trabajo, y pueden tirar "del carro", pero la Admon. Pública debe empujarlo, no poner trabas. Además debe promover la financiación de proyectos relacionados con la alimentación, agricultura, ganadería, en definitiva, con la producción ecológica.

19:15 España es uno de los países punteros en producción ecológica, pero apenas se consume en el mercado interior un 1/4 de lo que se produce, lo que sitúa a este país muy lejos de la media europea en este aspecto, somos el 12º país en cuanto a consumo de productos ecológicos, siendo Dinamarca el primero

19:10 Se pone en valor y remarca lo importante de la diversidad de la producción ECO, que no solo queda confinada a la producción vegetal, también destaca la ganadería ecológica, que cada vez tiene mayor relevancia, así como la extensión del concepto ECO a otros sectores y campos, ya que cada día más, el consumidor demanda la disponibilidad de una completa gama de productos ecológicos, antes era suficiente poder hacer una ensalada ecológica, luego fue un pisto o una menestra, ahora estamos tratando de hacer posible que sea viable conseguir una cesta de la compra completa.

Gran asistencia de público a la Mesa Redonda. La Casa Encendida, Madrid

19:05 Se habla ahora sobre la situación actual de la agricultura Ecológica en España, se repiten temas ya tratados esta mañana en las diferentes mesas de debate y en la ponencia que realizó D. José Miguel González Otero, MAGRAMA.

Mesa Redonda 19:00hrs

"Situación y perspectivas de la agricultura y alimentación ecológicas en España"

• Juan Antonio Caballero, Olivarera Los Pedroches Soc.Coop.And
• Mª Dolores Raigón, Universidad Politécnica de Valencia
• José Luis Porcuna, Servicio Sanidad Vegetal de la Generalitat Valenciana
• Manuel Parras, Universidad de Jaén
• Modera: Juana Labrador (SEAE)

Organiza: Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)

Ponentes Mesa Redonda sobre Agricultura y Alimentación Ecológica

Vídeo resumen de Dña. María Dolores Raigón (UPV). XIX Jornadas Técnicas SEAE

MESA DEBATE 3 > Consumo y promoción

Vídeo resumen de D. Jose Luis Porcuna en las XIX Jornadas Técnicas SEAE

MESA DEBATE 4 > Fomento (apoyo, formación y asesoramiento)

Se procede ahora a la lectura de las conclusiones de cada una de las mesas de debate organizadas en el marco de las XIX Jornadas Técnicas "Pasado y futuro de la agricultura y alimentación ecológica en España"  que hoy han tenido lugar en La Casa Encendida en Madrid. Se trata de una información que debemos mantener privada y accesible exclusivamente para los socios, por lo que en todo caso, y de modo posterior, lo haremos accesible para este blog.

> Concluye la mesa de debate MD3, se procede a la lectura de las conclusiones para que los socios de SEAE den su aprobación. La jornada ha sido muy interesante, todos los asistentes se congratulan por lo interesante y por el éxito que han tenido estas XIX Jornadas Técnicas sobre "Agricultura y Alimentación Ecológica" organizadas en la Casa Encendida, Madrid por SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica).

> Se habla ahora sobre la financiación por parte de la Administración Pública y la necesidad de desarrollar proyectos, que se ve limitada ante la gravisima falta de apoyo y falta de financiación por parte de las administraciones... En muchos casos, se está investigando con fondos destinados a otros finaes ante la imposibilidad de conseguir la financiación de donde debería provenir... Además, habría que  recuperar la variedad local y los recursos fitogenéticos...

> Costes y el problema del encarecimiento de los productos ecológicos... ¿Como es posible que hoy día sea más barato para un productos enviar productos a Holanda, Alemania, Dinamarca que a 50km de distancia dentro de España? Hay cosas que no están funcionando, hay algo que no cuadra, no es posible que el agricultor haga su trabajo, y no solo lo haga sino que lo haga bien, muy bien y que sea una vez sale de sus manos, cuando el producto ecológico se encarece hasta no ser capaz de competir en precios con la agricultura tradicional...

> La información sigue siendo el poder, hay una cosa que, aunque duela, es la verdad, nosotros(los que trabajamos o tenemos relación con lo ecológico), no vamos organizados, y por ejemplo, los transgénicos si, y además su mensajes es unificado y claro, no podemos comprar las situaciones, ellos saben como conseguir lo que quieren, nosotros tenemos que trabajar para poder tener una línea similar...  Además, hay que innovar, buscar nuevas vías, en otros países, como en Europa lo están haciendo, ¿Por qué nosotros no?... Hay que llegar a un mayor número de consumidores, pero papa ello hay que trabajar, localizar y explotar los canales de comunicación adecuados a la vez que el mensaje a transmitir se adapta para que su efectividad sea mayor...

> Se habla ahora sobre la restauración sostenible, somos uno de los países Europeos donde menor conciencia existe a este respecto... hay que trabajar y buscar el marco para seguir haciéndolo.

> Se habla ahora sobre la nueva PAC que a partir de 2013 tendrá un gran componente verde, y "hasta lo más gris", afirma Dña María Dolores Raigón, tendrá en cierta medida que adaptarse a esta nueva situación...

> Sale a la palestra el uso de las nuevas herramientas de comunicación, como son internet, las Redes Sociales, como lo es www.CHIL.org, plataforma desde la que esta tarde estamos retransmitiendo la jornada para aquellos que no pueden asistir... Hay que proyectarse hacia el consumidor, hay que encontrar la forma de llegar, de estar, de tener presencia...

> En muchos casos, y especialmente si la situación real fuese de equidad, el producto tradicional no sería tan barato, ni el producto ecológico es tan caro como se piensa o puede parecer, especialmente cuando se tiene en cuenta sus propiedades y características diferenciadoras con respecto al producto tradicional...

> “Hay que transformar el carro de la compra en un carro de combate, hay que trabajar, y seguir haciéndolo para reeducar al consumido, y que pueda poner en valor el producto ecológico. Uno de los valores fundamentales de la Producción Ecológica en España es su diversidad, fruto de los diferentes ámbitos agrarios, sistemas de producción, climas y culturas existentes en el país...

> Desde la mesa de debate MD3, hay una opinión consensuada en cuanto a potenciar y promocionar la formación activa, y dar a conocer, especialmente entre los jóvenes todo lo relacionado con la AE.

> El consumidor ecológico, a pesar de las circunstancias económicas y sociales es fiel, y lo sigue siendo, por lo que debemos estar contentos a este respecto afirma M. Dolores Raigón de la UPV. Ahora bien, hay que seguir trabajando para que esto siga siendo así...

16:00/17:30 > Esta tarde, en CHIL, tenemos la oportunidad de asistir, gracias a la cortesía y amabilidad de SEAE a la MD3 > Consumo y promoción. Moderadora Maria Dolores Raigón (UPV).

Nuevamente, y por respeto a los asistentes, socios de SEAE presentes en estas jornadas, seremos breves y escuetos, pero esbozaremos las líneas generales de todo lo que se trate esta tarde en esta interesante mesa de debate.

14:30 Hora de la comida, volvemos a partir de las 15:30 con más información...

13:00/14:00 > El debate está siendo altamente productivo e interesante, ya que la participación está siendo claramente muy elevada. entre los principales temas sacados a debate...

• > Necesidad de acercar la producción a la transformación para permitir que la producción y alimentación ecológicas mejoren...

• > Utilizar nuevos canales de distribución y adaptarse el entorno, al consumidor, a la demanda, no tiene sentido colocar un aceite de oliva virgen extra ecológico con el sobreprecio que obviamente conlleva en el mismo lineal que los aceites de oliva tradicionales y los procedentes de semillas, ya que el consumidor se siente engañado, y no es capaz de apreciar el producto de modo adecuado... Hay que utilizar bien los canales de distribución, utilizar formas y canales alternativos...

• > Necesidad de que la Administración trabaje para que los productores y transformadores, bien ecológicos o tradicionales puedan elaborar sus productos sin necesidad de realizar trámites y cumplir medidas iguales a las que debe cumplir una gran industria transformadora. ¿Cómo es posible que en Holanda, un Domingo cualquiera podamos encontrar leche fresca, o yogures artesanos? La situación a este respecto debe cambiar...

• > Certificación por grupos... en la actualidad, se está trabajando y en breve será posible en Europa, ya que en la actualidad en países terceros ya está funcionando... Grupos de productores o transformadores que hagan un sistema de calidad y auditoria interna y que la administración pueda verificarlo podría ser un magnifico sistema...

• > ¿Está el sector suficientemente maduro para seguir dando pasos adelante en cuanto a la innovación, marco, mercado, tecnologías... relacionadas con la producción ecológica, o sería mejor consolidar lo conseguido y fomentar que el consumidor valore y entienda lo que realmente está comprando, consumiendo? Deberíamos alcanzar un marco legal, un entorno legislativo que pueda penar la cada vez más frecuente tendencia de muchos transformadores y distribuidores que "venden ecológico" simplemente afirmando que lo es, pero que en realidad no disponen de ninguna certificación, ni tienen conocimiento alguno sobre el producto y características que está vendiendo...

• > La gran distribución y los supermercados e hipermercados no contribuyen en absoluto a fomentar el consumo de productos ecológicos, especialmente grave el ejemplo de las grandes ciudades, donde la mayoría de supermercados e hipermercados en el caso de tener disponible algún producto ecológico elaborado, siendo ya casi una odisea encontrar algún producto ecológico fresco. E el problema, es que cuando hay oferta, esta es mala, el producto fresco, no lo es, en muchos casos es casi producto de descarte, etc... De este modo, el consumidor no es capaz, especialmente en las grandes ciudades, de poner en valor a los productos ecológicos...

• > Claramente, otro de los elementos clave, es la necesidad de profesionalizar a los participes del sector, a todos los niveles, claramente, se necesitas profesionales, especialmente en lo relacionado con la distribución... También es necesaria formación, nuevamente a todos los niveles, pero especialmente importante, que aquellos que trabajen con materias primas ecologicas una vez el producto sale del productor y entra en la cadena de distribución sepan el que, como, cuando, etc de los productos de orígen ecológico...

• > Uno de los papeles de SEAE debería ser el de formar, y trabajar en pro de que el consumidor pueda conocer y ser consiciente los valores de lo ecológico...

12:35 Los socios de SEAE se presentan previo a comenzar la mesa de debate sobre elaboración y distribución de productos ecológicos, a fin de promover que sea lo más constructiva  y formativa posible. Por respeto a todos los socios asistentes, durante esta fase de la retransmisión, seremos más breves que en la parte previa de las XIX Jornadas Técnicas SEAE.

12:30 La metodología a seguir en esta mesa de debate consiste en tratar de elaborar una análisis DAFO relacionado con la elaboración y distribución de productos ecológicos.

12:27 En CHIL, tenemos la oportunidad de asistir de la MD2 > Elaboración y distribución. Moderador Manuel Parras (Ujaen), el ponente se presenta delante de todos los socios de SEAE que asisten a esta mesa de debate.

11:38 Concluye la primera parte de la jornada, breve pausa para el café y volvemos. Tras la pausa, tendremos la constitución, por parte de los socios de 4 mesas de debate que a lo largo del día de hoy trabajaran sobre temas de agricultura ecológica... Habrá, por la mañana 2 sesiones en paralelo y por la tarde, otras dos sesiones paralelas...

• MD1 > Producción vegetal y animal. Moderador Juan A. Caballero (S. Coop Olivarera los Pedroches).
• MD2 > Elaboración y distribución. Moderador Manuel Parras (Ujaen).
• MD3 > Consumo y promoción. Moderadora Maria Dolores Raigón (UPV).
• MD4 > Fomento (apoyo, formación, asesoramiento, divulgación). Moderador Jose L. Porcuna (SSV-GV).

11:28 El ponente, D. J. Miguel González concluye su ponencia y se abre un pequeño turno de debate, donde los asistentes, socios de la Sociedad Española de agricultura Ecológica (SEAE) preguntan al ponente sobre diveros temas, orientados y relacionados con el global de la situación de la AE en España y las perpectivas de futuro y cambios que deberían ocurrir para que la situación no solo siga creciendo, sino que lo haga de un modo mucho mayor...

11:23 Las administraciones deberían trabajar junto a Asociaciones, entidades y otros organismos asi como productores y consumidores para promover una mayor colaboración en todos estos aspectos, de tal modo que la agricultura y alimentación ecológicas puedan seguir creciendo cada día más...

11:17 Los nuevos canales de comunicación y las nuevas formas de consumo, asi como el acercamiento a otros perfiles de consumidor han propiciado que en la actualidad haya cerca de 1.600.000 consumidores habituales, lo que equivale al 3% del total, con una cesta de la compra cuyo valor es superior al de la media de consumidores, que ronda los 19€ siendo el del consumidor ecológico de entre 30-40€ semanales... Siendo aproximadamente de 110 personas el promedio de clientes por establecimiento de venta de productos ecologicos.

Sigue siendo un handicap que dificilmente es posible completar una lista de la compra completa mediante productos ecologicos, quizas visitando varios establecimientos, lo que debe cambiar y lo hará a medio plazo gracias a la inclusión de nuevos productos de gama agroecologica asi como la llegada y acercamiento al consumidor de más productos, como ya ocurre en otros países de Europa...

11:10 Se debe trabajar para promocionar y dar a conocer al consumidor el valor añadido de la agricultura Ecológica, de modo que el consumidor no solo consuma, sino que consuma conocimiento, propiedades, marca, valor añadido... En los próximos años se verán incrementados los estudios y la promoción de la gama de productos ecológicos, que cada vez aumenta, ya que al principio la gama era muy reducida, casi exclusivamente a la producción vegetal, pero en la actualidad, ganadería, pesca, etc consiguen producir de modo sostenible y ecológico, ahora hay que trabajar para que lleguen al consumidor...

11:00 Aporta cifras el ponente del MAGRAMA relacionadas con la importación y exportación de productos de A.E. A este respecto, decir que sólo algo menos de un tercio de los productos ecológicos producidos en España son consumidos en el país. Los españoles gastamos menos de la mitad de la media europea por habitante en productos de este tipo.

España es uno de los países punteros en producción ecológica, pero apenas se consume en el mercado interior un 1/4 de lo que se produce, lo que sitúa a este país muy lejos de la media europea en este aspecto.

10:56 D. J. Miguel González expone ahora datos relacionados con la AE, facturación de la industria ecológica, consumo per capita, etc... En la actualidad, el mercado Español tiene muchos atractivos, muchos atributos, pero ha habido problemas de solapamiento, de confusión.. El nuevo logo, según han demostrado los estudios de consumo ha favorecido el reconocimiento, y caracterización de la AE en los mercados.

Dinamarca ocupa el 1er puesto en cuanto a consumo de productos ecológicos, España el 12º, pero la tendencia está cambiando.

La mayoría de la oferta de AE se concentra en la producción vegetal, aunque poco a poco, la tendencia va cambiando. El perfil del consumidor tipo es aquel con una renta media/elevada en muchos casos, viéndose todo esto afectado especialmente por el conjunto de la situación económica y social en la que estamos...

10:51 El ponente del MAGRAMA expone ahora la situación Europea en cuanto a superficie ecológica cultivada y al estado de la agro-industria relacionada con las materias primas de origen ecológico, destacan almazaras, mataderos... La agricultura ecológica en España representa el 2% de la superficie mundial.