En los hogares españoles, la fruta más consumida es la naranja, seguida del plátano y la manzana.

Según el estudio, durante el 2012 los españoles consumieron una media de 103,78 kilos de fruta por persona y año, lo que supone un increme...

El color del zumo de naranja influye en la percepción del sabor de los consumidores

Los zumos de frutas son una fuente de antioxidantes, además de contener vitamina C y provitamina A, aportan flavonoides y carotenoides, es...

Tecnología contra los riesgos de la maduración industrial de la fruta

Desarrollan un polvo que encapsula el gas etileno que se usa en el proceso

España, con 25 millones de toneladas, es el segundo país productor de frutas de la UE

El ministro de Agricultura inaugura la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas Fruit Attraction

Investigadoras de la UPV consiguen frutas en polvo para fomentar su consumo

Un equipo de investigadoras de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha obtenido pomelo, kiwi y fresa en polvo, unos productos que ...

España lanza el primer zumo de caqui y frutas del mundo

El caqui de la Ribera busca nuevas alternativas comerciales. La única fruta propia que se produce en la comarca y también la más rentable ...

Un bioplástico hecho con ajos para conservar frutas y verduras

Las propiedades del ajo como desinfectante y microbicida son bien conocidas. Ahora, una empresa granadina ha decidido aprovecharlas para f...

EEUU: Desarrollan sensor que mide nivel de madurez de las frutas, disminuyendo las pérdidas por descomposición

El Instituto Tecnológico de Massachusetts ( Massachusetts Institute of Thechnology), MIT, ha desarrollado una nueva tecnología capaz de me...

HORTYFRUTA diseña su nuevo Plan Estratégico

La Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía, HORTYFRUTA, ha celebrado su reunión de fin de campaña en la que se ha analizado e...