18 Jan 2014
ventanacaton

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  • Las temperaturas están aumentando. Las precipitaciones están cambiando. Las sequías están intensificando. ¿Qué vamos a comer si no podemos cultivar trigo?
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Trigo: aquí parece muy claro el camino que señala el balance definido el pasado día 10. En los gráficos de las cotizaciones del SRW Cbot, primer vencimiento, antes del informe de oferta y demanda presentado por el USDA, parecía que éstas podían aguantar en un soporte similar al que aguantaron en septiembre, en aquella ocasión los precios al tocar este soporte se recuperaron, pero ahora, ¿qué puede pasar?

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El último informe del USDA publicado el 8 de noviembre, sobre la oferta y demanda mundial de cereales y oleaginosa, realiza un balance de trigo que vamos a ir analizando

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Porque cuando más observas los datos, estos cambian la percepción de lo que parece estás observando.

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La cosecha de trigo 2013/14 parece que va a cumplir sus amenazas y los datos de maíz, van a ser históricos. Con los demás cereales, la producción disponible para la campaña 2013/2014 tendrá un valor de 1940 Mt., que supera, por primera vez en la historia los 1.900 Mt.

Como dato más positivo de esta estimación, es el de la recuperación de las existencias finales, dato tan importante para que el mercado pueda tener una campaña sin muchos sobresaltos.

Sin embargo, todos estos buenos datos , que no cabe duda están ejerciendo presión en las cotizaciones, estas, no terminan de definir una clara tendencia, los motivos, ciertos elementos que todavía no están resueltos.

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Siendo la semilla un instrumento tan valiosos para los agricultores, ¿por qué no se utiliza como herramienta de mejora y de mayor riqueza, de las explotaciones  ?

O ¿Sera, como siempre, culpa de los otros?,

 O ¿Será culpa del sistema en el que vivimos que hace que nos comportemos de espalda a aquellos que de verdad hace que mejoremos en nuestras explotaciones?

 http://www.diariodegastronomia.com/tendencias/investigacion/14811-el-papel-de-las-semillas-en-el-futuro-de-la-cocina.html

 

“Alicia empezaba ya a cansarse de estar sentada con su hermana a la orilla del río, sin tener nada que hacer: había echado un par de ojeadas al libro que su hermana estaba leyendo, pero no tenía dibujos ni diálogos. ¿Y de qué sirve un libro sin dibujos ni diálogos?», se preguntaba Alicia.


Así pues, estaba pensando (y pensar le costaba cierto esfuerzo, porque el calor del día la había dejado soñolienta y atontada) si el placer de tejer una guirnalda de margaritas le compensaría del trabajo de levantarse y coger las margaritas, cuando de pronto saltó cerca de ella un Conejo Blanco de ojos rosados. (Pasaje “Alicia en el país de las maravillas.” de: Lewis Carroll.)

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Impresionante la buena reacción de nuestros productores cerealistas a los estímulos de  nuestros “grandes” empresarios. El presidente de Iberdrola, Ignacio Sánchez Galán, animó en junio a representantes de multinacionales para que inviertan en el país diciendo: "España es un país muy barato, vengan antes de que sea demasiado tarde”

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