Actors by antioxidantes

Subproductos de la refinacion fisica del aceite de orujo de oliva: caracterizacion, evaluacion de compuestos bioactivos y diseño de microencapsulados para uso en alimentos
Recuperacion de secoiridoides y fibra de efluentes de la industria oleicola. Formulacion pectina-antioxidante. Evaluacion de pectinas modificadas
PUESTA A PUNTO DE MÉTODOS DE PREDICCIÓN DE LA INCIDENCIA DEL BITTER PIT EN MANZANA GOLDEN.
Obtención de caqui 'Rojo brillante' cortado en fresco (IV gama): efecto del procesado en la calidad sensorial, nutricional y fisicoquímica
Nutricion personalizada y biomarcadores nutrigenomicos de la inflamacion asociada a la dieta y la obesidad. Papel de nutrientes, adiposidad y edad
Nuevos materiales biodegradables multicapa para envasado activo de alimentos sensibles al deterioro microbiano y/o oxidativo
Nueva tecnología de cebo de corderos (antioxidantes naturales, sin paja y grano entero). Efectos productivos, bienestar animal, calidad y vida útil de su carne fresca conservada.
Influencia de las condiciones de producción sobre la calidad global de la carne de cerdo Ibérico: aspectos nutritivos, tecnológicos y éticos.
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Evaluacion de la composicion, biodisponibilidad y efectos de los polifenoles y triterpenos pentaciclicos contenidos en la aceituna. Estudio en modelos animales y en humanos.
Estudio de la viabilidad de distintos modelos de producción de carne bovina ecológica: Influencia en la calidad de la carne
Estudio de la viabilidad de distintos modelos de producción de carne bovina ecológica: Análisis económico
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Efecto de la nutrición nitrogenada y las condiciones ambientales (luz y temperatura) sobre la composición antioxidante del tomate
DEFINICIÓN DE MARCADORES PREDICTIVOS Y DESARROLLO DE UN SISTEMA INTEGRAL PARA LA PREVENCIÓN DEL ESCALDADO SUPERFICIAL EN MANZANAS
Caracterización y multiplicación de la colección del género Fragaria del IFAPA Centro de Churriana
Aplicación de los ultrasonidos de potencia para la optimización de procesos de extracción de fibra alimentaria y compuestos antioxidantes a partir de subproductos derivados de la industria vitivinícola.
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